食品級， L-天門冬氨酸鈉，3792-50-5

中文名稱:L-天門冬氨酸鈉

中文同義詞:氨基-L-丁二酸一鈉;L-天門科氨酸鈉(1水);SODIUM L-ASPARTATE英文同義詞: L-ASPARTIC ACID SODIUM;L-天冬氨酸鈉鹽;L-天門冬氨酸鈉;L-天冬氨酸一鈉;L-天冬氨酸鈉一水;L-天冬氨酸鈉鹽,一水

英文名稱:Sodium L-aspartate

英文同義詞:monosodiumaspartate;MonosodiumL-aspartate;L-ASPARTATE SODIUM;L-ASPARTIC ACID MonOSODIUM SALT;L-ASPARTIC ACID SODIUM SALT;L-ASPARTIC ACID NA SALT;H-ASP-OH NA;H-ASP-ONA

CAS號:3792-50-5

分子式:C4H5NNa2O4

分子量:177.07

EINECS號:223-264-0

標準：企標 

級別：醫藥級 

含量：98.5% 

外觀：白色粉狀 

包裝：25KG/紙箱 

成份：氫氧化鈉、左旋天冬酸 

理化屬性：無色至白色柱狀結晶，或白色結晶性粉末。味清淡，味覺閾值0.16%。熔點140.4℃。易溶于水(66.7%，20℃)，不溶于乙醇 

用法：廣泛用于食品行業的保鮮劑、防腐劑，可代替味精； 

用法用量：日本(1998)：飲料0.1%～0.5%；甜味劑5.0%～15.0%；魚糕0.1%～0.5%；紅腸0.1%～0.3%；肉汁湯料0.5%～1.0%；咖喱乳酪面粉糊0.3%～0.5%，醬油0.1%～0.4%，醋0.5%～1.0%；五香紫菜調味液1．0%～2.0%；魚罐頭0.1%～0.5%。