石榴含有多種營養成分:含碳水化合物17%、水份79%、糖13-17%,其中維生素C的含量比蘋果高1-2倍,而脂肪、蛋白質的含量較少,果實以品鮮為主。
石榴是石榴科植物石榴的果實。原產于西域,漢代傳入中國,主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅,常會裂開,露出晶瑩如寶石般的子粒,酸甜多汁。雖吃著麻煩,卻回味無窮。因其色彩鮮艷、子多飽滿,常被用作喜慶水果,象征多子多福、子孫滿堂。石榴成熟于中秋、國慶兩大節日期間,是饋贈親友的喜慶吉祥佳品,還能消除女性更年期障礙。
中國人向來喜歡紅色,滿枝的石榴花象征了繁榮、美好、紅紅火火的日子,所以很多中國人都喜歡在自家庭院里種植一兩顆石榴,以祈求生活如石榴花般紅紅火火。千百年來為民間所喜愛。牡丹花石榴出現更為中國乃至世界花苑增添一株奇葩,既可供大田廣種,又可供公園、家庭、賓館、行道以及旅游勝地栽培,美化環境。開發前景極為廣闊。
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