趙州雪花梨是趙縣特產(chǎn),因其果肉潔白如玉,似霜如雪而得名,史載有:趙州御梨“大如拳,甜如蜜,脆如菱”之說。其果實以個大、體圓、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜與趙州橋齊名天下。單果重一般400克左右,最大?1900克,含糖量12-14%,最高可達(dá)16.5%,雪花梨營養(yǎng)豐富,含有各種有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和多種維生素等,除鮮食外,也可以加工罐頭、梨汁、梨脯、梨酒、梨膏等各具風(fēng)味的保健食品,可入藥醫(yī)病,有生津、潤燥、清熱解毒,化痰止咳等醫(yī)療功效。
河北趙縣皇冠梨 果實橢圓形,果皮黃色,果面光潔,果點小,無銹斑;果心小,果肉潔白,質(zhì)細(xì)膩,石細(xì)胞及殘渣少,松脆多汁,風(fēng)味酸甜適口。 具有早果早豐、抗病性強(qiáng)等優(yōu)點。
