紅豆

【學(xué)名】相思子，藤本

【毒性】有毒植物，廣泛分布于熱帶地區(qū)。種子中含有一種稱(chēng)為相思豆毒蛋白（Abrine）的蛋白質(zhì)，此毒素具有很強(qiáng)的毒性，誤食時(shí)會(huì)中毒，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)拭?/span>

【別名】雞母珠、美人豆、相思豆、紅珠木、紅豆、八重山珊瑚、黑頭小雞

【命名及年代】Linn. ,1767

【產(chǎn)地】產(chǎn)中國(guó)臺(tái)灣、廣東、廣西、云南。生于山地疏林中。廣布于熱帶地區(qū)。

【英文名稱(chēng)】Tento muido, Crab's Eye

【中毒癥狀】表現(xiàn)為食欲不振，惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉，呼吸困難，皮膚青紫，循環(huán)系統(tǒng)衰竭和少尿，最后出現(xiàn)溶血現(xiàn)象，尿血，逐漸呈現(xiàn)呼吸性窒息而死亡。

【解救方法】催吐或洗胃，然后導(dǎo)瀉，并注射生理鹽水或5%葡萄糖鹽水；防止血紅素或其產(chǎn)物在腎中沉淀，可每日服小蘇打5-15g。

【植物學(xué)所稱(chēng)的紅豆有三種】赤豆（學(xué)名：Vigna angularis）、

海紅豆（學(xué)名：Adenanthera pavonina L. var.microsperma）

相思子（學(xué)名：Abrus precatorius）。這是同科不同屬的三類(lèi)植物。

【功效住址】具有補(bǔ)腎益精、固精益氣、強(qiáng)健筋骨、化濕補(bǔ)脾、消暑解熱、健胃、清心養(yǎng)神、健脾益腎、活血潤(rùn)膚、健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。適用于水腫、腳氣浮腫、黃疸、泄瀉、丹毒、癰癤瘡毒、便血、小便不利和乳汁不通等癥。

【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。另外其纖維有助排泄體內(nèi)鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。紅豆可以補(bǔ)血，但要注意造成貧血的原因很多，若是因?yàn)榫S生素B12缺乏而導(dǎo)致，則食用紅豆的幫助就很有限。