中文名稱: 桃醛
中文同義詞: 桃醛;alpha-庚基-gama-丁內(nèi)酯;G-十一烷酸內(nèi)酯;α-庚基-γ-丁內(nèi)酯;γ-十一內(nèi)酯;γ-十一烷酸內(nèi)酯;丙位十一內(nèi)酯;十四醛
英文名稱: Undecan-4-olide
英文同義詞: PEACH ALDEHYDE;UNDECALACTONE, GAMMA;UNDECAN-4-OLIDE;UNDECANOIC GAMMA-LACTONE;FEMA 3091;GAMMA-UNDECALACTONE;GAMMA-UNDECANOLACTONE;GAMMA-HEPTYL-GAMMA-BUTYROLACTONE
CAS號: 104-67-6
分子式: C11H20O2
分子量: 184.28
EINECS號: 203-225-4
用途 GB 2760--1996規(guī)定為暫時允許使用的香料。主要用以配制桃子、梅子、櫻桃、杏子、牛奶和椰子等型香精。
用途 用于調(diào)配桃子型香精
用途 γ-十一內(nèi)酯是我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定暫時允許使用的食品香料,主要用于配制櫻桃、椰子、桃、杏、梅等香型食用香精。在口香糖中使用量為90mg/kg;糖果中11mg/kg,布丁類中7.5mg/kg;烘烤食品中7.1mg/kg;軟飲料中4.4mg/kg;冷飲中3.0mg/kg。
用途 桃醛有宜人的似鳶尾的甜脂香氣,沖淡時有桃香味。用于配制桃子;梅杏;櫻桃等食用香精;調(diào)配桂藥;紫羅蘭;茉莉和紫丁香等花香型香精。可作為皂用;日用化妝品和食用香料。
用途 該品有宜人的似鳶尾的甜脂香氣,沖淡時有桃香味。用于配制桃子、梅杏、櫻桃等食用香精;調(diào)配桂藥、紫羅蘭、茉莉和紫丁香等花香型香精。可作為皂用、日用化妝品和食用香料。