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藻酸鉀 

中文同義詞: 藻酸鉀;褐藻酸鉀;藻朊酸鉀 

英文名稱: ALGINIC ACID POTASSIUM SALT 

英文同義詞: kelmarimproved;potassiumpolymannuronate;POTASSIUM ALGINATE;ALGINIC ACID POTASSIUM SALT;POTASSIUMALGINATE,FCC;HSDB 1912;stercofuge;KF 200S 

CAS號: 9005-36-1 

分子式: C12H16K2O13 

分子量: 446.44424 

化學性質  無色或淡黃色纖維狀粉末，幾乎無臭，無味。易溶于水成黏稠液，不溶于乙醇、乙醚和氯仿。 

用途  作乳化穩定劑和增稠劑，我國規定可用于各類食品，按生產需要適量使用。 

用途  主要用于面膜、牙模等印模材料，也用于電焊條的藥皮，用于食品、化妝品等 

用途  穩定劑；增稠劑；乳化劑；膠凝劑。

可用于乳制品，水果罐頭，香腸腸衣