![]() |
我國的速凍水餃、速凍饅頭、速凍餛飩、速凍春卷等特色食品,因保持了原有營養和風味、價格合理,而暢銷國內外市場。但國外苛刻的衛生安全標準,給我國的速凍食品出口設置了壁壘。我國速凍食品出口企業必須采用HACCP等全程質量管理體系,才能保障食品安全、提高產品的國際競爭力。
食品衛生專家認為,采用臭氧滅菌技術和設備,進行全程衛生控制,可有效提高速凍食品的衛生質量、促進速凍食品的出口。目前,比較常用的空氣殺菌主要有紫外線、臭氧、化學熏蒸等幾種。但紫外線殺菌方法存在的弊病較多,尤其是在速凍食品車間:有照射死角不說,而且當濕度較大時,會影響其殺菌效果,不但照射后不能殺菌,高濕度環境反而會誘使細菌復活。而采用化學藥物熏蒸,對微生物有較強的殺滅作用,且應用成本低廉;但由于化學藥物具有強烈的氣化作用,且刺激性很強,所以,只能在靜態(無人)的情況下使用。
輻照殺菌是通過采用放射性物質,對食品物料進行照射,對食品內的細菌達到滅殺的作用。不過,這種殺菌方法國家都有比較嚴格的控制。日本、歐美等國家不允許出售經過輻照殺菌處理過的食品。
生產和內裝車間內的空氣中含有很多的細菌等微生物,這些微生物會附著在速凍食品物料或待包裝的產品的表面,污染食品,使食品在日后的保存期內變質。因此,控制好冷卻和包裝兩個環節的空氣衛生質量,可有效預防微生物二次污染問題的發生。而在內包車間采用臭氧滅菌設備,進行持續殺菌和除塵,能有效提高車間空氣和食品的衛生質量。食品企業要參與國際競爭,就必須改善生產場所的衛生質量,建立完善的食品衛生質量保障體系。在此過程中,先進的康久臭氧發生器可發揮十分積極的作用。
南京臭氧發生器產品參數:型號:ARD-L20,功率:240W,外形尺寸長*寬*高:350*260*600mm
為了給您提供更好更專業的服務,根據您的需求為您推薦適合您的產品,詳細技術參數及產品信息請致電我們,讓我們給您專業細致的解答。