中文名稱:
磷酸二氫鈣 MCP
中文同義詞: 磷酸二氫鈣(2:1);磷酸二氫鈣,一水;磷酸一鈣;酸性磷酸鈣;磷酸二氫鈣(食品級(jí));磷酸二氫鈣(食用級(jí));磷酸一鈣(食用級(jí));二磷酸四氫鈣
英文名稱: Calcium dihydrogenphoshate
英文同義詞: CALCIUM TETRAHYDROGEN DI-ORTHOPHOSPHATE;CALCIUM PHOSPHATE, MONOBASIC;CALCIUM ACID PHOSPHATE;CALCIUM DIHYDROGEN PHOSPHATE;AMCP;PY-RAN(R);MONO CALCIUM PHOSPHATE;Acidcalciumphosphate
CAS號(hào): 7758-23-8
分子式: CaH4O8P2
分子量: 234.05
EINECS號(hào): 231-837-1
用途 廣泛用于水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物及畜禽養(yǎng)殖動(dòng)物的飼料添加劑。
飼料級(jí) 22% 3.8
用途 磷酸二氫鈣用作膨松劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等品質(zhì)改良劑,有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強(qiáng)度等的作用,可以改善食品的黏著力和持水性。用于面粉、蛋糕、糕點(diǎn)、焙制品、油炸食品、餅干、奶粉、冷飲、冰淇淋等。我國(guó)規(guī)定,用于面包、餅干、發(fā)酵粉,最大使用量4.0g/kg(以磷酸計(jì));固體飲料8.0g/kg;小麥粉可按生產(chǎn)需要適量使用
用途 營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,膨松劑。本品1g相當(dāng)于鈣0.1855g。用于特殊營(yíng)養(yǎng)食品時(shí)的使用量為食品的1%以下(以鈣計(jì),或本品5.4%以下)。用作制造面包等焙烤食品時(shí)的合成膨松劑的酸性成分,因其難溶于水,適用于緩效性膨松劑。按每g碳酸氫鈉使用2g計(jì)。
食品級(jí) 99%