農(nóng)藥殘留檢測儀保“舌尖安全”
農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后殘存于生物體、農(nóng)產(chǎn)品（或食品）及環(huán)境中的微量農(nóng)藥，除農(nóng)藥本身外，也包括農(nóng)藥的有毒代謝物和雜質(zhì)，是農(nóng)藥及其他相關(guān)物質(zhì)的總稱。殘存的農(nóng)藥殘留數(shù)量稱為殘留量，以每千克樣本中有多少毫克（mg/kg）表示。農(nóng)藥殘留是施藥后的必然現(xiàn)象，但如果超過最大殘留限量標準，會產(chǎn)生對人畜不良影響或通過食物鏈對生態(tài)系中的生物造成毒害的風險。
農(nóng)藥殘留是最容易造成農(nóng)產(chǎn)品不合格的因素之一，也是目前社會廣泛關(guān)注的一個食品安全問題之一。但是對消費者來說，農(nóng)殘是看不見摸不著的，因此他們需要更加專業(yè)的儀器和數(shù)據(jù)來幫助他們辨別產(chǎn)品是否安全。傳統(tǒng)的色譜法等農(nóng)殘分析方法耗時較長，過程也比較復(fù)雜，因此更為便捷、快速、小巧的農(nóng)藥殘留檢測儀得到市場的青睞，無論是檢測機構(gòu)、生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場、超市還是食品安全監(jiān)管單位，都會借助農(nóng)藥殘留檢測儀進行現(xiàn)場快速檢測。
農(nóng)藥殘留檢測儀具有短時間內(nèi)檢測大量樣本、檢測成本低、對于檢測人員技術(shù)水平要求低、易于在基層推廣等特點，是現(xiàn)階段我國控制高毒農(nóng)藥殘留的一種有效方法。
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