中文名稱:斑蝥黃
中文同義詞:β-胡蘿卜素-4,4’-二酮;斑蟊黃;角黃素;斑蝥黃;斑蝥黃嘌呤;斑蝥素黃嘌呤;角黃素/裸藻酮;雞油菌黃質(zhì)
英文名稱:Canthaxanthin
英文同義詞:4,4'-DIKETO-BETA-CAROTENE;4',4-DIOXO-B-CAROTENE;FOOD ORANGE 8;E 161 G;BETA,BETA-CAROTENE-4,4'-DIONE;BETA,BETA'-CAROTIN-4,4'-DIONE;B,B-CAROTENE-4,4'DIONE;CANTHAXANTHIN
CAS號(hào):514-78-3
分子式:C40H52O2
分子量:564.84
物理性質(zhì):
1.深紫色晶體或結(jié)晶性粉末。
2.熔點(diǎn)約210℃(分解)。
3.需貯存于充惰性氣體的遮光性容器內(nèi)。
4.溶于氯仿(10%)。微溶于植物油(0.005%)、丙酮(0.03%)。不溶于水、乙醇、丙二醇。
5.穩(wěn)定的工業(yè)產(chǎn)品為溶于油脂或有機(jī)溶劑中的溶液形式,或水分散性的橙至紅色粉末或顆粒形式。
化學(xué)性質(zhì):
1.對(duì)氧及光不穩(wěn)定。
2.著色后色調(diào)不受pH值影響,對(duì)日光亦相當(dāng)穩(wěn)定,不易褪色。天然品存在于某種蘑菇、甲殼類、魚類、藻類、蛋、血液、肝臟等中。
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
1、醫(yī)藥:保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等
斑蝥黃(角黃素)10%是有史以來(lái)第一次作為歐盟畜牧業(yè)飼料添加劑進(jìn)行評(píng)估的類胡蘿卜素產(chǎn)品。斑蝥黃10%以低于60毫克/公斤的飼料推薦劑量添加都能顯著改善家禽育種孵化性能。在世界各地的生產(chǎn)試驗(yàn)和大學(xué)研究中,斑蝥黃保持每噸飼料生產(chǎn)43多只小雞(肉種雞)的記錄,也就是說(shuō)生產(chǎn)商每周期每百萬(wàn)只雞可節(jié)省約280,000歐元的成本。
斑蝥黃10%是一種天然等同的角黃素源,是廣泛存在于自然界中的類胡蘿卜素。斑蝥黃10%已經(jīng)被世界各地蛋雞和肉雞市場(chǎng)評(píng)為40年來(lái)一個(gè)值得信賴的產(chǎn)品。母雞不能合成類胡蘿卜素,因此它們必須通過(guò)飲食來(lái)攝取這些營(yíng)養(yǎng)素。當(dāng)在蛋雞飼料中添加60mg/kg的斑蝥黃10%時(shí),孵化前胚胎的抗氧化狀態(tài)將得到改善,并且隨后孵化的小雞長(zhǎng)達(dá)七天的時(shí)間內(nèi)抗氧化狀態(tài)也得到提高。
在得到歐洲食品安全局的認(rèn)可之前,類胡蘿卜素均可以提高種雞孵化率,生育率,降低胚胎的死亡率。斑蝥黃10%是所提到的角黃素的唯一來(lái)源。
在肉種雞日糧中添加角黃素6mg/kg可改善孵化率和受精率并降低蛋中硫代巴比妥活性物質(zhì)的存在度,根據(jù)巴西的最新研究認(rèn)為。。