梔子黃 E60

 

本品以梔子果實經粉碎,利用現代的生物技術提取分離而成的天然著色劑。梔子黃(crocin，gardenia yellow)，別名藏花素，俗稱黃梔子，屬類胡蘿卜素系列，它是梔子中的黃色色素，其黃色素成分為類胡蘿卜類色素的藏花素，與藏紅花中的藏花素相同。分子式為C44H64O24，相對分子質量976.97。梔子黃可用于果汁(味)型飲料、配制酒、糕點上彩妝、冰棍、雪糕、膨化食品、果凍、面餅、糖果和罐頭等。

 

l     性狀：橙黃色粉末。

l     產品特點：溶于水和乙醇，不溶于油脂，耐光性好，耐蒸煮。

l     使用方法：先用少量水溶解后，再加入。

l     建議使用量：０.5-1%，或用戶根據需要在GB2760要求范圍內添加。

l     包裝：1KG鋁膜袋，外箱為紙箱，20KG/箱，或按客戶要求。

l     儲存及保質期：陰涼干燥避光處存放，保質期12個月。開封后請立即使用，沒用完要封緊。